新玉ねぎが美味しい季節になりました！
結構安いので、たくさん買ったけど、腐りやすいので注意ですね(^_^;)
新玉ねぎは、通常の玉ねぎに比べて、 とっても甘味があり、辛味が少ないので、 生でも手軽に美味しく食べられます☆
玉ねぎは中性脂肪も減らしてくれるから、 たくさん食べたいですね～(^O^)
◎はなまるレシピ◎
○新玉ねぎの味噌汁
新玉ねぎ5個、卵2個、油揚げ、みそ、水適量
①新玉ねぎはざくり切り、鍋に入れる
②新玉ねぎの高さの1/2ほど水をいれる
③あぶらげも入れて加熱する
④５分ほどして新玉ねぎがしんなりしてきたらみそを溶き入れる
⑤最後に溶き卵を入れにたったら、火を止めて完成
○パリパリコンソメ新玉ねぎサラダ
新玉ねぎ1/2個、ツナ缶1/2缶、コーン、ポテトチップス、マヨネーズ適量、ブラックペッパー少々
①新玉ねぎは薄切りにスライス
②①にツナ缶、コーン、マヨネーズ、ブラックペッパーを加えて混ぜる。
③食べる直前にポテトチップスをお好みの量を加えて砕きながら混ぜる。
○新玉ねぎの油揚げ巾着
新玉ねぎ１個、油揚げ３枚、みそ大１、砂糖小１、しそ５枚、ごま適量
①新玉ねぎは薄切りスライス
②みそ、砂糖、刻んだしそ、ごまを混ぜ①と和える
③1/2に切った油揚げに②を入れて口を爪楊枝で巾着のように閉じる
④油を惹かずにフライパンできょうびで両面を焼き少し焦げ目が付いたら完成
○新玉ねぎと桜えびのかき揚げ
新玉ねぎ１個、桜えび６０g、卵2個、小麦粉、水、適量、塩少々
①新玉ねぎは薄切りスライス
②卵、小麦粉、水、塩を混ぜて衣のたねを作る
③②に①と桜えびをつけて１８０度の油d４０秒ほど揚げる
○新玉ねぎの肉じゃが
肉じゃが適量、新玉ねぎ適量
肉じゃがをグツグツ煮て味付けをして火を止め、新玉ねぎを入れ、蓋をして余熱で１０分ほど蒸らす
○新玉ねぎの葉の酢味噌和え
新玉ねぎ１個、あさり適量、味噌大１、酢小１、砂糖大１
①5cm幅に切った新玉ねぎの葉を茹でる
②①がしんなりしてきたら、砂抜きしたあさりを加える
③味噌、酢、砂糖を混ぜてう酢味噌を作り②に和える
○新玉ねぎの万能ソース
〈即席ブイヨン〉新玉ねぎ１個、ベーコン150g、水300cc
フレンチドレッシング50g、塩少々
①フライパンに薄切りにスライスした新玉ねぎと塩をひとつまみ入れて弱火～中火で炒める（５分）
②①がしんなりしてきたらスライスしたべベーコンを入れてさらに炒める
③②に水を加え、ひと煮立ち。
④粗熱を取った③に塩を加えてトロットするまで３０秒ほどミキサーにかける
⑤④にフレンチドレッシングを加え混ぜ合わせる
○新玉ねぎのファルシ
新玉ねぎ１個、塩少々オリーブ油適量タイム適宜、マッシュポテト200g、ミートソース70g、塩少々、オリーブ油適量
①新玉ねぎは塩を振り、タイムを乗せアルミホイルで包んで１９０度のオーブンで３５分焼く
②じゃがいもを潰したマッシュポテトとミートソース、オリーブ油、しをを混ぜ合わせて中に入れる具を作る
③焼きあがった①の粗熱を取り、真ん中から半分だけ切れ目を入れて１枚ずつはがす
④③に②を詰めて巻、スリムな玉ねぎような形状に戻す
⑤④にオリーブ油を少しかけ、2~3分オーブンで温めなおす
⑥ミートソースをかける
